La cuina ens ajuda a promocionar i promoure un estil de vida saludable

GASTRONOMIA I SALUT

El nostre objectiu es fusionar dos conceptes que van lligats de la mà; gastronomia i salut. Menjar és una necessitat i un plaer alhora, per tant, que millor que fer-ho mantenint un equilibri en els sabors i valors nutricionals.

El menjar és igual d’important que la nostra salut.

A través de Gastrosalut podràs viure experiències gastronòmiques saludables sense deixar de disfrutar del menjar. Sabem que alimentar-nos, no només és una necessitat fisiològica sinó una necessitat psíquica. Ens desperta emocions, ens pot canviar el nostre estat d’ànim, ens ajuda a relacionar-nos... En definitiva, no hi ha res que fem en la nostra vida que no estigui present el menjar.

Innova a la cuina

Recursos culinaris

Experiència gastronòmica i en salut

Guanya en seguretat alimentària

Motiva i cuida el teu personal/client.

Creix amb GastroSalut

Millora la teva carta.

 

Sigues sostenible.

 

Notícies

Showcookings

FIRA ALIMENTARIA 2018

Vàrem assistir a la Fira Alimentaria 2018 de Barcelona a través d’un showcooking amb ostres Sorlut, tot un plaer col·laborar amb ells. En aquest showcooking…
tallers de química a l'Escola Virolai
Escoles

TALLERS DE QUÍMICA A L’ESCOLA VIROLAI

Hem col·laborat amb el Projecte Domus de l’Escola Virolai fent un taller de química de reaccions d’enfosquiment enzimàtiques i no enzimàtiques. Aquests conceptes de química…
Fira Internacional Gluten Free de Barcelona
Showcookings

FIRA INTERNACIONAL GLUTEN FREE DE BARCELONA

Gastrosalut ha participat a través d’un showcooking a la Fira Internacional Gluten Free de Barcelona. Amb el nostre showcooking hem donat a conèixer combinacions d’aliments…

EL NOSTRE EQUIP

Fusionem dues carreres professionals, la gastronomia i la nutrició, dues ciències que van conjuntament. Ho fem de la mà de professionals de la gastronomia i el professional sanitari, la dietista i nutricionista.

Treballem amb xefs que pensen que la gastronomia i la salut són igual d’importants i inseparables.

Blanca Esteve – Directora d’Aleanutri.

Dietista i nutricionista, col. Nº CAT000276 i tecnòloga dels aliments. La meva professió és una passió i una realitat en la meva vida. Sempre educant i conscienciant en bons hàbits alimentaris. La vida alimentària són hàbits i consciència, no dietes ni règims. Cuidar-se per dins amb salut, no exclou el plaer de menjar.

Els nostres xefs col·laboradors 

Viuen la cuina amb passió, diversió i creativitat. Sempre jugant amb colors, sabors, aromes i textures, amb producte de qualitat, de temporada i proximitat. Són experts en mimar la nostra salut amb el un bon producte activant i despertant tots els sentits i emocions. La gastronomia és plaer i salut.

Jordi Esteve – Xef del Restaurant Nectari de Barcelona.

Sergi Gil, antropòleg social, empresari gastronòmic i cuiner .

Membre del moviment SlowFood i Terra Mare, actualment xef executiu del grup Taberna i Cafetín a Barcelona. La retrogastronomia com una nova línea conceptual i gastronòmica que combina la cuina tradicional amb el relat històric apostant per una carta variable a diari i prodcute de proximitat. El cuiner és un gestor de matèria primera local i recursos pròxims, sense emmagatzematge i sense residus. A través de la cura del producte, la conservació del medi en el que es produeix i del reconeixement de qui el produeixen es fa salut amb qui el consumeix.

Sergi de meià

Posem en marxa la Permagastronomia, fem un retorn de l’home a les seves accions naturals.

GASTRONOMIA I SALUT

UN EQUILIBRI QUE TÉ LLOC EN QUALSEVOL ESPAI I SITUACIÓ DE LA VIDA.

T’assessorem, et venim a cuinar a través dels nostres showcookings, et mostrem aquells aliments imprescindibles de la cuina mediterrània, impartim tallers, elaborem menús, organitzem i realitzem jornades gastronòmiques, creem un projecte de salut personalitzat... Ens agrada vetllar per a la teva salut i benestar.
Digue’ns la teva necessitat i/o objectiu i et farem una proposta personalitzada activant tots els sentits tot fent salut.
Ens agrada complaure tots els paladars. Pel bon menjar no hi ha edat.

ASSESSORIA GRATUÏTA