Gastrosalut ha participat a través d’un showcooking a la Fira Internacional Gluten Free de Barcelona.
Amb el nostre showcooking hem donat a conèixer combinacions d’aliments per mimar el nostre tracte digestiu, tècniques culinàries que també es poden aplicar en elaboracions sense gluten, nous aliments sense gluten que donen molt de joc en el moment de treballar a la cuina i com aprofitar bé els aliments.
Hem de tenir en compte que el celíac, malgrat presenti una intolerància al gluten, no vol dir que no pugui menjar de forma saludable, divertida i excitant.
La cuina no només és cuinar sinó que va més enllà, també és nutrició. Així ho hem mostrat a tots els assistents presents a la Fira Internacional Gluten Free.
Des de Gastrosalut estem satisfets d’haver aconseguit aportar noves experiències sensorials en totes les persones celíaques.
